SAHURDA VE İFTARDA BESLENİRKEN NELERE DİKKAT ETMELİYİZ?

 Diyetisyen Di Nur Kaplan, Ramazan ayının gelmesi ile birlikte oruç tutan vatandaşların, iftarda ve sahurda beslenirken nelere dikkat etmeleri gerektiği hakkında bilgiler verdi.  Derin TV stüdyolarına konuk olan Kaplan, Eda Eren Güller'in hazırlayıp sunduğı 4. bölge programında önemli bilgiler aktardı. Ramazan ayı boyunca oruç tutarken, iftarda ve sahurda beslenirken nelere dikkat edilmesi gerektiğini anlatarak bir çok soruya yanıt verdi. Orucun tıp dünyaısnda otofaji o k tanımlandını, bu kavanlamına geldiğini ifade ederek şu cümlelere yer verdi. "Vücudumuzda yaşlanmış olan hücre zarları olabilir, organeller veya proteinler olabilir. canlılığını yitirmiş enerjisini kaybetmiş hücrelerin yok edilmesi için, yenilenmesi için bir süreç gerekiyor. Buna biz ölüm döngüsü de diyoruz aslında. Her ne kadar içinde ölüm geçse de, sağlık için önemli bir faktör, vücudu yenileyen bir faktör. Açlık otofajiyi başlatan bir faktör, en önemli faktör.  kalp damar hastalıklrının oruç tutan insanlarda görülme olasılığı daha az.  Beyinde de otofaji gerçekleşyior. bu da alzaymır gibi nörolojik hastalıkların görülme oranı azalıyor." ifadelerine yer verdi.

NASIL BESLENMELİYİZ?

Sahur vaktinde tok tutacak yiyeceklerin protein ağırlıklı besinler ve lifli besinler olduğunun altını çizen Kaplan, su tüketimine de dikkat edilmesi gerektiğini söyledi. İftar saatinde orucunu su ile açanlarda şişkinliklerin meydana gelebileceğini, su içtikten beş veya on dakika sonra yemek faslına geçmelerinin önemli olduğunu söyledi. Midede suyun emilimi gerçekleşikten sonra daha rahat besin tüketilebileceğini bir nevi su tüketilmesi ile midenin  yemek öğütmeye hazır hale geldiğini söyledi. Di Nur Kaplan, tatlı tüketiminde şerbetli yerine daha çok sütlü tatlıların tercih edilmesini önererek, kalsiyum açısında zengin olması nedeniyle Güllaç tatlısının tercih edilebileceğini söyledi. Diyetisyen Kaplan,i her gün tatlı tüketilmemesi gerektiğini, bazı akşamların tatlı niyetine meyve ile geçiştirilmesinin sağlıklı olduğunun altını çizdi. Diyetisyen Di Nur Kaplan , özellikle sigara ve kahve tiryakilerinin bu dönemlerde yoksunluk yaşadığını, oruçlarını hemen sigara ile açmamaları gerektiğini bunun sağlık açısından çok zararlı olduğunu ifade etti. Kahve tiryakilerinin iftardan sonra kafeine yüklenmesinin de doğru olmadığının altını çizdi. https://www.facebook.com/KarabukDerinTV/videos/258878566364278